Le restaurant La Villa René Lalique (** au guide Michelin) m’a contacté pour capter une soirée exceptionnelle en cette fin d’année. Le thème était « Caviar & Truffes » accompagné de grands vins. Un dîner d’exception pour les convives préparé par le Chef Paul Stradner et son équipe. Le travail pour moi consistait à ne rien manquer de la soirée. Les plats défilaient et je devais d’un côté capter les gestes et en cuisine et de l’autre, les yeux émerveillés des clients. Autant vous dire que j’ai couru.
Fun fact : revenant d’un tournage sur un chantier ce jour là, j’ai du me changer à l’arrière de ma camionnette à moitié debout juste avant d’arriver sur place pour être sur mon 31!
Commande de la micro-brasserie Sturchler pour laquelle nous avons passé plus de 3 journées complètes de tournage dans les ateliers de Cyril qui est un brasseur passionné.
Trois teasers ont été produits sur trois sortes de bières, la Double Porter, l’Elsass IPA et la Lauralei 36. Nous avons aussi tourné le nécessaire pour réaliser un film de marque sur la philosophie de la micro-brasserie.
Fun fact : pour la scène le long du Rhin, JP a envoyé sa canne à pêche et à sortie un poisson pendant qu’on tournait !
A la vôtre !
Avec la production Fil&M nous avons travaillé en studio pour présenter un teaser orienté food film, gastronomie et art de la table. Il y a également des plans tournés dans plusieurs restaurants alsaciens.
Café, huile, mets italiens, cuisson, vin, bière, pizza, pâtes, topping. Nous avons pu expérimenter plusieurs techniques pour filmer de la plus belle des manières les ingrédients dont nous disposions.
L’utilisation de la caméra RED Helium 8K a permis de faire des ralentis de 300 images par seconde. Nous avons aussi utilisé des objectifs macros pour nous rapprocher des ingrédients et faire saliver les papilles.
Notre collaboration avec Fil&M dure depuis plus de trois ans et nous sommes sans cesse en recherche de l’angle parfait pour une composition culinaire parfaite. Nous avons pu travailler pour des grandes marques comme Ancel, Sébalcé, La Vie Food, Alsa, Les Restaurants Alsacien, la bière Les Intenables, les viticulteurs Zeyssolff etc.
Fun fact : dans la vidéo, la chantilly est en fait de la mousse à raser.
Sébalcé est une marque alsacienne reconnue pour ces arômes et ces gousses de vanille pour les patissiers et boulangers.
Avec l’ouverture de leur nouveau compte Instagram, la marque a choisi de travailler avec nous pour la réalisation d’une série créative autour de 5 nouveaux produits.
Nous avons tourné en studio pendant 3 jours à faire voler les cacahuètes, noisettes, gousse de vanille, poudre et autre caramel !
Fun fact : c’est plus dur que ce qu’on imagine que de casser une noix de coco en deux !
Réalisation d’une vidéo à destination des cinémas de Lyon pour la chocolaterie Le Lautrec sous la direction artistique de Nathan Brunstein.
Fun fact : on a fait voler du chocolat pendant 48h.
Projet personnel et créatif de mise en scène de bouteilles originales Coca-Cola.
Fun fact : toutes les scènes ont été réalisées seul dans ma cuisine.